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怎样炸扣肉简单又好吃
发布时间：2026-01-31 10:50:10 来源：
想要炸出外酥里嫩、香而不腻的扣肉，其实并不难。以下是制作步骤的总结与关键要点：
步骤
内容
1
选肥瘦相间的五花肉，切块焯水去腥
2
腌制：加入酱油、料酒、姜蒜末、糖等调味
3
油炸：油温六成热下锅，炸至金黄后捞出
4
焯水：再次放入热水中煮软，捞出沥干
5
炸制：复炸一次，使表皮更酥脆
注意火候和时间控制，避免过焦或过生。搭配酱料食用更佳。
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