想要做出外酥里嫩、口感脆爽的杂粮饼，关键在于材料搭配和制作技巧。以下是总结及做法对比表格：
注意：面糊不宜太稠，否则不易煎透；煎时不要频繁翻动，避免破坏形状。掌握好火候和油量，就能做出香脆可口的杂粮饼。
