1·将大米淘洗干净,浸泡2小时。
2·将水倒掉,沥干水分，然后把米倒在纱棉布上用手搓干。
（不用特别干，一点点湿不要紧）
3·将大米倒入研磨机磨成粉。
4·将米粉倒在棉纱布上，大火蒸40分钟用牙签插看，牙签上没沾米粉说明就熟了。
5·蒸好后，米粉加入放凉的糖水搅拌，跟和面一样和成一块。
（面糊拿起不塌下即可）
6·将揉出的面摊成薄片，用饼干模具做出形状。
7·烤箱170度预热10分钟，然后将米饼薄片依次摆放在烤网上，入烤箱中层170度上下烤10分钟。
8·取出，翻面，改150度继续烤10分钟。
（让米饼薄片发泡）
9·再取出，翻面，150度继续烤10分钟就好了，然后取出放凉。
10·将白砂糖放入研磨机磨成糖霜（因家里糖霜用完啦）
11·加少量热水搅拌至粘稠状,用刷子蘸上糖霜，滴在刚刚烤出的米饼上,晾干
12·雪饼诞生啦！
主料
鸡蛋2个
米饭1碗
辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
蒜苗适量
面粉适量
饭面饼的做法步骤
1.准备食材：
米饭做的是红豆米饭，白米饭也一样。
蒜苗去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净备用。
2.蒜苗切碎，鸡蛋打散，搅拌均匀。
3.加入米饭，搅拌均匀。
4.加入面粉搅拌均匀，感觉干，可以适量加点水，或者再打入一个鸡蛋。
根据个人喜欢的口味加入调味料，我只加了盐和胡椒粉，然后搅拌均匀。
5.平底锅薄薄地刷底油，用勺子舀一勺米饭鸡蛋糊倒入锅中，再用勺子将其摊平，一勺一个饼就刚刚好。
6.翻面烙熟。
注意小火慢慢的烙，怕控制不好也可以选用电饼铛。
7.出锅装盘。
外焦里软，香而不腻，咸口味，饭菜一锅出，好吃又简单。
材料米饭1碗，青豆，玉米粒，胡萝卜，土豆半个，鸡蛋做法1、胡萝卜切小片，土豆切丝，与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
2、将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。
3、鸡蛋打散也倒入米饭中（一小碗饭加入一半的蛋液就可以），适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。
4、锅烧热，改小火，刷一层油，将拌好的米饭放入锅中按成饼，两面煎成金黄色即可。
5、撒上几粒黑芝麻做装饰就OK了。
食材准备·普通面粉250克/大米100克/酵母3克胡萝卜30克/小葱6克/宝宝香肠1根辅料：
油/盐/各适量
制作过程
01
大米放入清水中，提前浸泡4小时。
02
宝宝香肠、胡萝卜、小葱分别切成小丁状，放好备用。
03
浸泡好的大米滤干水分，倒入料理机中，再加入170克清水，将大米打成细腻的米浆。
04
将米浆倒入碗中，碗内依次加入葱花、宝宝肠丁、胡萝卜丁、盐、酵母，将所有食材搅拌均匀。
05
倒入250克的普通面粉，用筷子搅拌成面絮状。
06
用手掌心的力量，将面絮揉成光滑的面团。
07
盖上保鲜膜，在温暖的地方，将面团发酵为原来的2倍大。
08
发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团排气揉匀，搓成长条状。
09
再切分成大小均匀的面剂子，这里我切了7份，做了7张大米饼。
10
将小面剂擀成大薄饼形状，放入蒸屉中。
11
大米饼表面刷一层油，再撒一点面粉，让它们能更好的分层。
12
表面盖上第二张做好的大米饼，再次刷油、撒面粉，以此类推，直至蒸屉里放入所有的饼，直到最后一张表面你就不用刷油、撒面粉了。
13
盖上锅盖，静置二次醒发15分钟左右。
14
开中大火蒸20分钟左右，关火后再继续焖5分钟，即可出锅。
步骤1，白米粉里混了些黑米粉
步骤2
加入糖和酵母
步骤3
加水搅拌均匀
步骤4
没有现成的米粉，可以把洗干净的大米，沥干后加水放入破壁机打细腻，面糊基本就是这个状态。
步骤5
20度静止1小时左右，开始冒泡。
步骤6
就可以在不粘锅上干煎了，不用放油，就和煎松饼一样的方法。
步骤7
小火煎到冒泡后，等表面面糊结住。
步骤8
翻面煎一会儿就好了。
步骤9
完成，如果放到第二天早上当早饭会有些干，蒸一下就恢复了。
步骤10
我这次加了一把黑芝麻
