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绿豆芽做法步骤

发布时间:2025-11-19 13:50:09   来源:    

绿豆芽是一种营养丰富、口感清脆的常见食材,适合多种烹饪方式。以下是制作绿豆芽的基本步骤总结:

步骤 内容
1 选择优质绿豆,洗净后浸泡4-6小时,至豆粒膨胀。
2 将泡好的绿豆放入容器中,盖上湿布或纱布,保持湿润。
3 每天用清水冲洗2次,避免发霉。
4 约3-5天后,绿豆芽长至3-5厘米时即可采摘。
5 清洗后可直接凉拌、炒食或煮汤。

绿豆芽富含维生素C和膳食纤维,建议现做现吃,以保留最佳营养。操作简单,适合家庭日常制作。